Маша Белова (студентка журфака МГУ): Привет, друзья. С вами я – Маша Белова и Женя Тюльпан.

Женя Тюльпан (гурман): Сегодня мы будем готовить зеленый салат с соусом из запеченного чеснока с оливковым маслом, бальзамико и немного итальянских трав с юга.

Маша: Как экзотично! И что нам понадобится для салата? Я вижу зелень и мне просто кажется, что он уже готов.

Женя: Салат да, готов! Собственно, на этом и все. Салат – это у нас шпинат, фрикасе, стружка свеклы и стружка морковки. Очень приятный салат, главное нам сделать для него приятную заправку, соус.

Для этого нам нужен чеснок, который мы обрезаем вот таким вот способом. Дальше мы берем кусочек масла и выкладываем его на сложенную вдвойне фольгу, кладем сверху чеснок вот так вот и закрываем фольгу в мешочек.

Маша: Напоминаем зрителям, что у нас уже в течение часа включена духовка для разогрева.

Женя: И мы кладем туда наш чеснок на 10 минут. Температура духовки должна быть максимальной.  Можем кайфовать.

Маша, пока ты со своими подружками отдыхала все январские праздники, я собрал всю свою макулатуру антикварную и сидел штудировал издания, в том числе периодику 1850г до 1915г. Я читал упоминания о ресторанах, гастрономии, рецепты какие-то и так далее. Там очень мало упоминаний о еде, видимо гастрономический гедонизм пришелся, начиная с 70х годов, потому что люди так много о еде в то время не писали. Например, вот это издание, выпущенное в 1901 году – иллюстрированный обзор минувшего столетия. В чем фишка для меня была лично – в том, что я с помощью этого издания понимаю, что люди считали важным в прошлом столетии. Ну больше скорее познавательное… У нас горит чеснок!

Нет, смотри как все хорошо получилось!

Маша: А что с ним получилось? Я так и не поняла.

Женя: Он запекся, потерял остроту свою, но при этом сохранил аромат. Теперь мы собираем дольки чеснока, берем соль…

Маша: Что это за соль такая особенная?

Женя: Это соль с травами прованса. Добавляем еще оливковое масло, и сейчас будем все это измельчать, пробивать. Олично. Поливаем наш салат. Берем смесь: травы, орегано, сухой чеснок, перец и посыпаем салат. Все перемешиваем. Пришло время для бальзамико.

Маша: Салат вышел очень вкусным.

Женя: Заметила, нет остроты чеснока, но есть легкий аромат. Поэтому ты можешь съесть свой салат, мой салат и потом пойти к моему соседу целоваться. И он даже не поймет, что ты только что была здесь и ела салат с чесноком.

Маша: Как удобно, однако. Друзья, мы очень быстро, за 10 минут, сделали очень вкусный салат. А все почему?

Женя: Потому что Маша Белова – самая красивая девушка на планете.